Katrin Greisberger

Katrin Greisberger aus Plainfeld Die Arbeit mit und in der Natur und mit den Tieren hat mir schon immer große Freude bereitet. Grundsätzlich hatte ich während meiner Studienzeit in Wien und Krems andere Karrierepläne - aber immer nur nach Plan, ist ja langweilig. … und wo die Liebe hinfällt. Die Familie meines Mannes arbeitet seit Generationen mit Milchkühen und als ich dann auf den Seppenbauernhof kam legte ich recht rasch die Scheu vor den großen Wiederkäuern ab. Mit Pferden, Hühnern und Kleinvieh zogen in den letzten Jahren auf meine Initiative bis dahin unbekannte Tierarten am Hof in Oberplainfeld ein.

Mittlerweile bin ich seit 7 Jahren am Seppenbauernhof und habe meinen Platz und meine Erfüllung gefunden. Ich liebe die Arbeit mit den Tieren, ich mag das Veredeln von Milch und Co, bin gerne am Garteln, kann Hof und Betrieb nach meinen Wünschen generationsübergreifend gestalten und bin immer für meine 3 Kinder da.

Als Seminarbäuerin kann ich mein Wissen über heimische Lebensmittel in Kochkursen für Erwachsene oder Kinder und in Schulen in Form von Workshops, wie beispielsweise „Vom Gras in den Burger“ weitergeben – diese Arbeit ist sehr erfüllend und macht sehr viel Spaß. Ich freue mich, wenn auch DU in einem meiner nächsten Kurse dabei bist. Katrin Greisberger, BA MA vulgo Seppenbauer