© Nicole Leitner
Selleriecremesuppe
Mittel
Suppen
Vegetarisch
Ganzjährig
Zutaten
400
g
Sellerie
1
kleine
Zwiebel
1
TL
Butter
1
EL
Mehl
700
ml
Wasser
Salz, Pfeffer
1
TL
selbstgemachte Suppenwürze
125
g
Schlagobers
Zubereitung
1.
Zwiebel klein schneiden, in Butter anrösten und mit Mehl bestauben.
2.
Klein geschnittenen Sellerie dazugeben und weiterrösten.
3.
Mit Wasser aufgießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
4.
Suppenwürze, Salz und Pfeffer dazugeben und pürieren.
5.
Abschmecken und mit Schlagobers verfeinern.
Gutes Gelingen wünscht Seminarbäuerin Nicole Leitner.
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