© Sophie Leitner
Bierbrot
Mittel
Backrezepte
4 Personen
Ganzjährig
Zutaten
900
g
Weizenmehl
450
g
Roggenmehl
120
g
Sauerteig
30
g
Salz
500
g
Bier
450
g
Wasser
0,5
Germwürfel
Zubereitung
1.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und 1 Stunde gehen lassen.
2.
Teig vierteln und länglich formen.
3.
Mit Mehl besieben und einschneiden.
4.
Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.
© Wildbild